Arranger en støttemiddag som er lønnsom og hyggelig
Den årlige middagen finansierer en stor del av sesongen: lønnsomheten avgjøres av fyllingsgraden og kontroll på innkjøpskostnadene. Den gylne regelen: selg plassene FØR du kjøper inn mengdene. Regn med 6 til 8 uker.
Vinn tilbake de tre første timene.
Beskriv arrangementet ditt, så bygger TadaPlan hele tidsplanen — oppgaver, avhengigheter, kritisk bane, budsjett — på 30 sekunder.
Generer planen minBeskriv arrangementet ditt, så bygger TadaPlan hele tidsplanen — oppgaver, avhengigheter, kritisk bane, budsjett — på 30 sekunder.
Tidsplanen, fase for fase
6 til 8 uker før
- Fastsett dato, lokale (ofte klubbens eller skolens eget) og en enkel meny
- Regn ut salgsprisen: sikt mot 2,5 til 3× råvarekostnaden per kuvert
- Sett kuvertmålet for å gå i null (nullpunktet ditt)
- Sett i gang billettsalget via medlemmene — hver med sin kvote
3 til 6 uker før
- Åpne bookinger på nett med valg av seating og meny
- Organiser loddtrekningen: premier fra lokale butikker, tillatelse ved behov
- Sett sammen de frivillige lagene: kjøkken, servering, bar, kasse, oppvask
- Dytt salget: lokale plakater, sosiale medier, medlemmenes jungeltelegraf
Den siste uken
- Steng bookingene og bestill til de reelle mengdene
- Lag bordplasseringen per seating og per booking
- Forbered vekslekasse, drikkebilletter og prisskilt
- Generell briefing av de frivillige med tider per post
Dagen og etterpå
- Rigg opp om morgenen, kjøkkenet i gang til fast tid
- Velkomst med bookinglisten og smidig plassering
- Trekk loddtrekningen mellom seatingene for å holde på gjestene
- Regnskap innen 8 dager: kuverter, omsetning, margin — og takk
Feilene som koster dyrt
- Å kjøpe inn mengdene før du kjenner bookingene: det er marginen som havner i søpla.
- Salgspris satt på følelsen: uten et nullpunkt oppdager du underskuddet i etterkant.
- For mange valg på menyen: to retter maksimalt, et frivillig kjøkken er ikke en restaurant.
- De samme tre frivillige overalt: bruk salgskvoter og vaktlister, ellers følger utbrenthet.
Om budsjettet
En middag til 20-25 € kuverten med en råvarekostnad på 7-9 € gir 800 til 3 000 € i overskudd ved 100 til 250 kuverter — loddtrekningen og baren utgjør ofte halvparten av marginen.
Denne sjekklisten er generisk — det er ikke arrangementet ditt.
TadaPlan tilpasser planen til datoen, gjesteantallet og budsjettet ditt, og varsler deg i det øyeblikket en kritisk oppgave sklir.
Opprett arrangementet mitt — gratisTadaPlan tilpasser planen til datoen, gjesteantallet og budsjettet ditt, og varsler deg i det øyeblikket en kritisk oppgave sklir.
Andre guider
Planlegg et bryllup · Planlegg en nettverksmiddag · Planlegg en konferanse · Planlegg en sportsturnering · Planlegg en veldedighetsmarsj · Planlegg en lokal festival · Planlegg en teambuilding-dag · Planlegg et åpent hus · Planlegg et firmajubileum · Planlegg en bordplassering til bryllup · Planlegg et firmaseminar