Arrangera en insamlingsmiddag som är lönsam och varm
Den årliga middagen finansierar en stor del av säsongen: lönsamheten avgörs av fyllnadsgraden och kontrollen över inköpskostnaderna. Gyllene regeln: sälj platserna INNAN du köper kvantiteterna. Räkna med 6 till 8 veckor.
Ta tillbaka de tre första timmarna.
Beskriv ditt evenemang så bygger TadaPlan hela planeringen — uppgifter, beroenden, kritisk linje, budget — på 30 sekunder.
Generera min planBeskriv ditt evenemang så bygger TadaPlan hela planeringen — uppgifter, beroenden, kritisk linje, budget — på 30 sekunder.
Planeringen, fas för fas
6 till 8 veckor innan
- Bestäm datum, lokal (ofta klubbens eller skolans egen) och en enkel meny
- Sätt försäljningspriset: sikta på 2,5 till 3× råvarukostnaden per tallrik
- Sätt platsmålet för att gå ihop (din break even-punkt)
- Kickstarta biljettförsäljningen genom medlemmarna — var och en med sin kvot
3 till 6 veckor innan
- Öppna bokning online med val av sittning och meny
- Ordna lotteriet: priser från lokala butiker, tillstånd vid behov
- Sätt ihop funktionärsteamen: kök, servering, bar, kassa, disk
- Driv på försäljningen: lokala affischer, sociala medier, medlemmarnas mun till mun
Den sista veckan
- Stäng bokningen och beställ efter de verkliga kvantiteterna
- Bygg salsplanen per sittning och per bokning
- Förbered växelkassan, dryckesbiljetterna och prisskyltarna
- Allmän funktionärsbriefing med tider per station
Dagen och efteråt
- Ställ i ordning på morgonen, köket igång på fast tid
- Välkomnande med bokningslistan och smidig placering
- Dra lotteriet mellan sittningarna för att hålla kvar salen
- Siffror inom 8 dagar: kuvert, intäkt, marginal — och tack
Misstagen som kostar dig
- Att köpa kvantiteterna innan du vet bokningarna: det är marginalen på väg i soporna.
- Pris satt på känsla: utan en break even-punkt upptäcker du förlusten i efterhand.
- För mycket val på menyn: två rätter max, ett funktionärskök är ingen restaurang.
- Samma tre funktionärer överallt: använd försäljningskvoter och scheman, annars kommer utbrändheten.
Om budgeten
En middag på 20–25 € tallriken med en råvarukostnad på 7–9 € ger 800 till 3 000 € i vinst för 100 till 250 kuvert — lotteriet och baren står ofta för halva marginalen.
Den här checklistan är generisk — det är inte ditt evenemang.
TadaPlan anpassar planen efter ditt datum, din kapacitet och din budget och larmar dig så fort en kritisk uppgift släpar efter.
Skapa mitt evenemang — gratisTadaPlan anpassar planen efter ditt datum, din kapacitet och din budget och larmar dig så fort en kritisk uppgift släpar efter.
Fler guider
Planera ett bröllop · Planera en nätverksmiddag · Planera en konferens · Planera en idrottsturnering · Planera en välgörenhetsvandring · Planera en lokal festival · Planera en teambuilding-dag · Planera ett öppet hus · Planera ett företagsjubileum · Planera en bordsplacering · Planera en företagskonferens